Wortels

Bereiding:

Schil de wortels. Snijd grotere stukken een keer door.
Smelt de boter in een pan. Wanneer de boter is gesmolten voeg de honing en de tijm toe, roer dit totdat de honing is opgenomen. Voeg de wortels toe en schep deze door het mengsel.
Voeg het water toe en doe de deksel op de pan. Stoom de wortels ongeveer 10 minuten totdat de wortels gaar zijn.
Haal de wortels uit de pan wanneer deze gaar zijn en doe ze in een schaal. Kook het vocht door totdat het wat dikker is en schenk dit over de wortels.

Sperziebonen

Bereiding:

Dop de sperziebonen, doe in een pan met water en wat zout. Kook deze 15 minuten en giet het water af.
Doe een klontje boter en wat nootmuskaat bij de sperziebonen, zet de pan terug op het vuur. Roer paar keer om tot de boter is gesmolten.
Variatie 1:
Bak gerookte spekjes bruin. Meng deze met de gekookte sperziebonen.
Variatie 2:
Rol de gekookte sperziebonen per 5 of 6 in katenspek. Bak in een pan tot de spek bruin is.

Komkommersalade

Bereiding:

Schil de komkommer.
Schaaf de komkommer in dunne plakjes.
Haal de schil van de ui en versnipper deze.
Doe de komkommer en ui in de kom.
Voeg de mayonaise, azijn, suiker en peper samen in het kommetje en meng dit tot een dressingsaus.
Doe de dressing in de kom, schep de salade goed door elkaar.