Bereiding:
Meng het zelfrijzend bakmeel, melk, ei, zout en djahe tot een beslag.
Verhit de arachide-olie.
Snijd de bananen in 3 delen, maak schuine sneden.
Haal de stukken banaan door het beslag en frituur deze in de hete olie tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukpapier.
Voor het serveren bestrooien met wat poedersuiker.