Wafels

Bereiding:

Smelt de boter in een pannetje, op laag vuur. Meng in een kom de eieren, witte basterd en vanille suiker. Mix ongeveer 10 minuten. Houdt intussen de boter in de gaten. Als de boter is gesmolten haal de pan van het vuur, zodat de boter nog even kan afkoelen. Als de 10 minuten zijn verstreken. Schenk de gesmolten boter langzaam erbij, met de mixer op de laagste stand. Als de boter goed is opgenomen, mix nog een minuut door. Voeg de bloem toe en mix tot een plakkerig deeg.
Verwarm het wafelijzer. Schep met behulp van 2 eetlepels een deegbal op het ijzer. Bak de wafels bruin.

Ingrediënten:

• 200 gram witte basterd suiker
• 2,5 zakje vanillesuiker
• 2 eieren
• 125 gram boter
• 250 gram bloem